Seu pai era Enki, o lorde Nudimmud, e sua mãe Ninti, rainha de Abzu. Ela também é uma das oito crianças criadas para curar uma das oito feridas que Enki sofreu. Além disso, ela é a deusa do álcool. Ninkasi é nascida de “água doce brilhante”. Ela é a deusa feita para “satisfazer o desejo” e “saciar o coração”. Ela preparava bebida todos os dias para os outros deuses.
Historicamente a cerveja já era conhecida pelos antigos sumérios, egípcios, mesopotâmios e ibéricos. Estamos falando de datas próximas a 10.000 a.C, portanto, àmuito tempo que essa cerveja é comentada.
Hino a Ninkasi
Nascida de água corrente,
Ternamente cuidada pela Ninhursag,
Nascida de água corrente,
Ternamente cuidada pela Ninhursag,Tendo fundado sua cidade pelo lago sagrado,
Ela terminou suas grandes paredes para você,
Ninkasi, fundando sua cidade pelo lago sagrado,
Ela terminou de suas paredes para você,Seu pai é Enki, Senhor Nidimmud,
Sua mãe é Ninti, a rainha do lago sagrado.
Ninkasi, seu pai é Enki, Senhor Nidimmud,
Sua mãe é Ninti, a rainha do lago sagrado.Você é a única que lida com a massa [e] com uma pá grande,
Misturando em uma caldeira, o bappir (pão sumério) com aromas doces,
Ninkasi, você é a única que lida com a massa [e] com uma pá grande,
Misturando em uma caldeira, o bappir com mel,Você é a única que assa o bappir no forno grande,
Coloca em ordem as pilhas de grãos descascados,
Ninkasi, você é a única que assa o bappir no forno grande,
Coloca em ordem as pilhas de grãos descascados,Você é a única que rega o conjunto de malte no chão,
Os cães nobres manteem-se longe até mesmo os potentados,
Ninkasi, você é a única que rega o conjunto de malte no chão,
Os cães nobres manteem-se longe até mesmo os potentados,Você é a único que embebe o malte em um frasco,
As ondas sobem, as ondas de caem.
Ninkasi, você é a única que embebe o malte em um frasco,
As ondas sobem, as ondas de caem.·.Você é a única que se espalha no mosto cozido em esteiras de junco grandes,
Frieza supera,
Ninkasi, você é a pessoa que espalha o mosto cozido em esteiras de junco grandes,
Frieza supera,Você é a única que mantém com as duas mãos o mosto grande doce,
Brassando [ele] com mel [e] vinho
(Você, o doce mosto da caldeira)
Ninkasi, (…) (Você, o doce mosto da caldeira)A cuba de filtragem, que faz um som agradável,
Você coloca adequadamente em uma cuba coletora grande.
Ninkasi, a cuba de filtragem, que faz um som agradável,
Você coloca adequadamente em uma cuba coletora grande.Quando você despeja a cerveja filtrada do barril coletor,
É [como] o encontro do Tigre e Eufrates.
Ninkasi, você é o único que derrama a cerveja filtrada do barril coletor,
É [como] o encontro do Tigre e Eufrates.
Um pouco mais sobre a Ninkasi
Muitos se enganam ao falar que cerveja não é coisa de mulher, meça suas palavras, ~parça~, a nobre Ninkasi que foi a responsável por você se deliciar com esse líquido sagrado. Ainda que seja um pensamento um pouco machista, mas que era a realidade da época, os homens não faziam cerveja pois tinham que ir pra guerra, caçar, dentre outras tarefas que as mulheres não faziam na época. Vamos confessar, bem melhor ficar em casa fazendo um pão e uma cerveja.
Finalizando
A partir desse início glorioso da nobre Ninkasi, temos a cerveja que bebemos hoje. Claro, muita coisa mudou, tanto ingredientes, formas de fazer, etc. A cerveja foi passando de local pra local ganhando uma reforçada, e os responsáveis por deixar a cerveja parecidas como as que bebemos hoje em dia foram os Romanos, que difundiram a cerveja pela Europa, trazendo esse resultado. Além, claro, dos Sumérios, Babilônios e Egípcios.
Vamos fazer um à Ninkasi, ela merece esse e muitos outros brindes.
